Manjak konobara u Njemačkoj: Gazde u ozbiljnom problemu pred Evropsko prvenstvo
– Njemački ugostitelji i hotelijeri očekuju rekordnu posjetu tokom Evropskog prvenstva u fudbalu, ali istovremeno strahuju zbog manjka osoblja, javljaju njemački mediji.
Kako je izjavio Sami Nofal, menadžer hotela Heiner’s Parkhotel u zapadnonemačkom Gelzenkirhenu, na tržištu je gotovo nemoguće pronaći osoblje,izgle da će se snalaziti na određeno vrijeme preko privatnih agencija za posredovanje i privući osoblje iz drugih branši.
U sklopu hotela nalazi se i velika terasa, na kojoj će biti organizovana i javna praćenja utakmica EP, koje se od 14. juna do 14. jula održava u Njemačkoj.
“Osoblje ‘posuđeno’ tokom prvenstva nas košta osjetno više, ali nemamo izlaza”, kaže Nofal.
Ugostitelji širom Njemačke uoči EP u svojoj zemlji teško nalaze novo osoblje, koje je djelimično napustilo branšu tokom pandemije koronavirusa.
Sindikat radnika u hotelskoj i ugostiteljskoj branši NGG smatra da su radnici ugostiteljstvu i hotelijerstvu okrenuli leđa i da se velikim dijelom nisu vratili nakon pandemije zbog tradicionalno niskih satnica.
“To je, kako je pokazalo ispitivanje među našim članovima, glavni razlog zbog kojeg osoblje okreće leđa ugostiteljstvu”, saopštio je NGG.
Udvostručene rezervacije preko platforme Airbnb
Ugostitelji svojim zaposlenima po pravilu plaćaju oko 13 evra po satu za konobare. Udruženja ugostitelja razlog u kadrovskim problemima prvenstveno vide u „akademizaciji“ društva i demografskim promjenama.
Kritičari socijalne politike aktuelne vlade ukazuju na to da je i milione izbjeglica koje su od 2015. stigle u Njemačku teško pridobiti za ove poslove jer su socijalne povlastice više od zarade u ugostiteljstvu.
I dok hoteli do sada ne bilježe eksploziju rezervacija u danima kada se u gradovima gdje se nalaze igraju utakmice, platforma Airbnb bilježi dvostruko veći broj rezervacija u poređenju s istim periodom prošle godine, i to uprkos činjenici da su vlasnici smještaja drastično povećali cijene.
Tako za najjednostavniji apartman u prosjeku treba izdvojiti oko 180 evra za noć, dok sobe u prosjeku koštaju oko 90 evra. Najviše stranih gostiju dolazi iz Velike Britanije, prenosi Tagesschau.de.
