Gatački kajmak iz mješine zaštićen oznakom porijekla

!Završili smo postupak registracije gatačkog kajmaka iz mješine oznakom porijekla. To je najjača oznaka u BiH i taj put nije bio lak“, potvrdila nam je Dragana Milović, predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka.

Za više od tri godine, koliko je prošlo od formiranja Udruženja, urađeno je više od 10 projekata, a prvi se odnosio na pripreme proizvođača gatačkog kajmaka za proces brendiranja.

„Svi ovi projekti doprinijeli su jačanju kapaciteta Udruženja, vidljivosti, promociji, kako Udruženja, tako i lokalne zajednice. Zaštitom proizvoda čuvamo tradiciju ovog kraja u proizvodnji autentičnih proizvoda“, kaže Milovićeva.

Postupkom registracije potrošači će doći do ujednačenog kvaliteta proizvoda, a svi proizvođači ili prerađivači koji se nalaze na definisanom geografskom području, a koji zadovoljavaju uslove navedene na specifikaciji imaju pravo upotrebe registrovane oznake.

U Udruženju ističu da veliku zahvalnost duguju načelniku Opštine Ognjenu Milinkoviću, savjetniku za strateško planiranje i razvoj opštine Saši Slijepčeviću, profesorima sa Poljoprivrednog fakulteta iz Banja Luke, Evropskoj Uniji kroz projekte  ReLOaD2, Svjetskoj organizaciji za hranu i poljoprivredu (FAO), Agenciji za bezbjednost hrane BiH, Slow Food Trebinje i svima koji su na bilo koji način pomogli rad Udruženja.

Članice Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka proteklog vikenda učestvovale su na Poljoprivrednom sajmu u Rogatici gdje su osvojile prvo mjesto za tradicionalne proizvode što je još jedan od dokaza da na najbolji način predstavljaju i sebe i lokalnu zajednicu.

Radio Gacko