Ili u frižideru i ostavi nađete hranu koja već duže stoji i sad biste da je upotrebite. I pred dilemom ste šta raditi pojesti namirnicu ili je baciti? Većina ljudi, kako se može pročitati na društvenim mrežama, pomiriše sumnjivu hranu i pojede je, nadajući se da im ama baš ništa neće faliti.
Da li je neka hrana za bacanje nakon isteka roka trajanja ili ne, zavisi od toga da li na pakovanju piše “iskoristiti do” ili “najbolje iskoristiti do”, prvo označava kvarljive proizvode – poslije roka nisu bezbjedni za konzumaciju, a drugo za manje kvarljive proizvode – poslije roka proizvod može izgubiti kvalitet, ali je bezbjedan za upotrebu.
Tako je na etiketi, ali kakva pravila važe u praksi, podijelili su svoja iskustva na društvenim mrežama ljudi iz Srbije i regiona. Tražim nešto po frižideru i naletih na sir, rok istekao prije 27 dana. Otvorio ga, pomirisao, probao i sir sasvim okej. I pojeo ga. Nije baš bio svjež, ali definitivno nije bio ni za bacanje – podijelio je svoje iskustvo jedan korisnik na platformi Redit, a ostali su se nadovezali na ovo.
“Ako je miris u redu, onda je i jestivo” Ako je miris u redu, i ukus, i vizuelno nema ničeg sumnjivog – to je jestivo. Poslije isteka roka jedem čokolade, a jogurti postanu i bolji nakon isteka – mišljenja je jedan muškarac. Oznaka ‘upotrebiti do’ na hrani odnosi se na sigurnost, tj. ukazuje na datum do kojeg se hrana može konzumirati, a nakon njegovog isteka se ne smije konzumirati, bez obzira na to što nema vidljive promjene u izgledu i mirisu. Oznaka ‘najbolje upotrebiti do’ odnosi se na kvalitet, tj. hrana će biti sigurna za konzumaciju i nakon navedenog datuma, međutim, u tom razdoblju može doći do promene senzorskih svojstava – gubi ukus, mijenja i teksturu”, replicirao je na prethodnu izjavu jedan forumaš i drugima objasnio šta znači ono što piše na etiketi proizvoda. S mliječnim proizvodima se po pravilu ne zezam, konzervirano iskoristim ako prođu test mirisanja – iskren je jedan.
Na ovo se nadovezala jedna djevojka:
“Zavisi koji su mliječni proizvodi. Oni slatki, kao puding, mogu potrajati. Svježe mlijeko smrdi ako je pokvareno, tako da je miris dobar indikator valjanosti namirnice”.
“Pojeo je na moje oči čokoladu iz 2015.”
Bilo je i ovakvih iskustava: Nedavno sam bio kod prijatelja, nešto je tražio u špajzu i našao čokoladu kojoj je rok istekao 2015. On je pojeo čitavu, ja se nisam usudio ni da probam. Još je živ – šaljivo je napisao jedan korisnik mreža. Kad sam imala 13 godina tetka mi je dala mliječnu čokoladu kojoj je istekao rok. Sutradan ujutro se budim, hvata me neka slabost, vrućina i mučnina, povraćala sam čitavog dana. Od tada nikada ništa nisam pojela sa rokom koji je istekao – prisjetila se lošeg iskustva sa hranom jedna žena.
“Ne kalkulišem s rokom hrane”
Ima i onih koji su previše obazrivi.
“Bacam sve čemu prođe rok, iskreno, uopšte mi se ne kalkuliše koliko je dana prošlo za koju vrstu hrane, na kojoj temperaturi…”, na šta se jedan nadovezao: “Ako ne smrdi, dobro je”.
Oni koji su se opekli, vise ne prave istu grešku: Do prije deset dana rekla bih, pomiriši, pogledaj, ako je okej i pojedi. Ali nakon što sam pojela hamburger kupljen u prodavnici dan nakon isteka roka i iduća četiri dana povraćala, preznojavala se, temperatura oko 40 stepeni, bole mišići, zglobovi, sve me boli, od tada se više ne igram – podijelila je svoje neprijatno iskustvo forumašica.
“Glupo je bacati dobru hranu”
Nekima je praktičnost bitnija od bezbjednosti.
“Radim u prodavnici i nosim hranu kući. Uglavnom hrana može da se jede nakon isteka roka, a glupo je bacati dobru hranu pa je pojedem”.
Bilo je i nepovjerljivih. Ne vjerujem ništa roku trajanja, samo svom nosu i ukusu. Uredno jedem jogurte, pudinge po dva mjeseca nakon isteka, nikad mi ništa nije bilo. Čak sam jaja jednom jeo 10 dana nakon isteka. I ništa mi nije bilo. Ili se ti rokovi mogu dosta razvući, ili ja imam želudac superheroja – “ponosan” je na sebe jedan muškarac.
“Pojeo sam pileća prsa koja su smrdela i nije mi ništa bilo”
Ali javljali su se i neki sa ekstremnim slučajevima. Jednom sam ispekao i pojeo pileća prsa koja su smrdela i nije mi ništa bilo. Svinjetinu se ne usuđujem da pojedem ako i malo smrdi jer sam se otrovao od svinjetine koju sam jeo isti dan kad sam je kupio – polovičan je u poštovanju roka namirnica ovaj forumaš.
Da li ako je domaće ima odmah prolaz da je i bezbjedno, pokazuje ova objava:
“Domaći pekmez kad na vrhu dobije plesan, samo sklonim i poslije sve ovo ispod nastavim da jedem.”
Jedna je izrazila sumnju u to da i proizvođači ne znaju koliki je rok trajanja hrane. Taj rok zavisi od samog čuvanju i ako je proizvod čuvan po propisu, može trajati mnogo duže nego što piše – mišljenja je jedna žena, prenosi Blic.
“Ni sad ne znam šta je bilo pokvareno”
Nekad i kad je rok u redu, nešto drugo nije “leglo”.
“Smrznutu picu jeo, okej rok trajanja, ali nešto je bilo pokvareno. Iduća dva dana sam mislio da ću umrijeti. Nikada gora bol, temperatura, groznica, povraćanje, znojenje. Nisam mogao iz kreveta da ustanem. Da nije bilo cimera koji mi je doneo neke tablete, pitanje.
Srpskainfo
